El moli poblano, guiso poblano tradicional es sin duda un manjar, orgullo gastronómico, de la cocina mexicano . Este complejo sabor, resultado de una combinación singular, especial de pimientos, ajíes asados, ahumados, condimentos, hierbas aromáticas, frutas y un toque de chocolate oscuro, intens

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de buena calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén consistentes. Ahora, agrega e